spazio per la protocollazione			

Allo Sportello Unico delle Attività Produttive del COMUNE di CERVETERI

	
		FATTORIA DIDATTICA
Segnalazione certificata di inizio attività/Comunicazione
(L.R. n.14 del 02.11.2006) Delibera di Giunta Regionale del Lazio 62/2018

PRIVACY: Nel compilare questo modello le chiederemo di fornire dati personali che saranno trattati dall’Amministrazione nel rispetto dei vincoli e delle finalità previste dal Codice in materia di protezione dei dati personali (D.Lgs. 196/2003). Il trattamento avverrà nell'ambito delle finalità istituzionali dell'Amministrazione e pertanto la vigente normativa non richiede una esplicita manifestazione del suo consenso. In ogni caso Lei potrà esercitare i diritti riconosciuti dall'art. 7 del Decreto e le altre facoltà concesse dalla vigente normativa.

                  QUADRO INIZIALE (compilare in ogni caso)	
Il/La sottoscritto/a 	
cognome	nome	
		
luogo di nascita	provincia o stato estero di nascita	data di nascita	
			
codice fiscale	cittadinanza	sesso	
																	 M      F	
comune di residenza	provincia o stato estero di residenza	C.A.P.	
			
via, viale, piazza, ecc.	numero civico	
		
(per i soli  cittadini non comunitari)

	permesso di soggiorno / carta di soggiorno n°	data di rilascio 	
			
	rilasciato da	motivo del soggiorno	valido fino al	rinnovato il (o estremi raccomandata)	

□ in qualità di titolare dell'impresa individuale	
partita IVA	sede nel comune di	
												
provincia o stato estero	C.A.P.	via, viale, piazza, ecc.	numero civico	
				
iscrizione al
Registro Imprese (se già iscritto)	presso la C.C.I.A.A. di 	numero Registro Imprese	numero REA	

□ in qualità di	•	legale rappresentante 		
	•	procuratore     	del titolare diverso da persona fisica (società, ente, associazione ecc.)	
denominazione / ragione sociale	
	
codice fiscale		partita IVA	
																							
sede nel comune di	provincia o stato estero	C.A.P.	
			
via, viale, piazza, ecc.	numero civico	
		
iscrizione al
Registro Imprese	presso la C.C.I.A.A. di 	numero Registro Imprese	numero REA	

RECAPITI per segnalazioni: Sig._______________________

 Telefono
	Cellulare	@ E-mail	 Fax	

S E G N A L A

 ai sensi e per gli effetti dell’art.19 della L. n. 241/1990 ed ai sensi della LR n. 14/2006 e successive modificazioni l’inizio dell’attività di fattoria didattica con denominazione:

_______________________________________________________________________________

esercizio da attivarsi in Comune di _________________________________________________

loc. ____________________________________________________________________________

via ___________________________________________________________________ n. _______

Ai fini di cui sopra il sottoscritto nella predetta qualità, ai sensi e per gli effetti degli art. 46 e 47 del D.P.R. n. 445 del 28 dicembre 2000:

DICHIARA 

	di aver preso visione e di essere a conoscenza di quanto previsto dalla L.R. 20 febbraio 2006 n. 96 “Disciplina dell’Agriturismo”, la Legge 2/11/2006 n° 14 e s.m.i. e la Delibera di Giunta Regionale  n° 62 del 06/02/2018;
	Vista la Legge Regionale 14/08/2017, n° 9 che ha introdotto modificazioni alla sopracitata Legge Regionale 2/11/2006, n° 14, in tema di attività multifunzionali;
	Di essere già titolare della attività di agriturismo aut. N°_______ del________, ovvero SCIA protocollo_________ del__________ per le seguenti articolazioni______________________;
	che l’attività di fattoria didattica prevede la somministrazione di alimenti e bevande, la degustazione di prodotti aziendali compresi quelli realizzati per scopi didattici all’interno dei propri laboratori; e quindi si provvede ad applicare la norma comunitaria denominata “Pacchetto igiene” 

	di essere iscritto all’elenco regionale degli operatori di fattoria didattica con provvedimento n. ______________ del _______________;
	di voler essere iscritto all’elenco regionale degli operatori di fattoria didattica con provvedimento e pertanto allega la prescritta relazione tecnica;

	di essere iscritto al Registro Imprese in qualità di imprenditore agricolo, ai sensi dell’art. 2135 del codice civile;

	di utilizzare, per le attività didattiche, gli spazi censiti al foglio ________ sub _______ cat. _________ particella __________ che hanno capienza massima di visitatori di ___________;

	di essere in possesso, per i fabbricati da destinarsi ad attività didattica della certificazione di conformità edilizia ed agibilità o della dichiarazione di conformità di un professionista abilitato;

	di essere a conoscenza che l'attività dovrà essere svolta nel rispetto delle norme vigenti in materia di urbanistica ed edilizia, igiene pubblica, igiene e tutela ambientale, tutela della salute nei luoghi di lavoro e sicurezza alimentare;

	di essere a conoscenza dell'obbligo di comunicare al Comune qualsiasi modifica o variazione delle attività di fattoria didattica svolte mediante presentazione di nuova SCIA nel rispetto delle disposizioni e dei tempi di cui all’art. 19 della legge n. 241/1990 e dell’art. 25 c. 2 della L.R. n. 16/2014 confermando sotto la propria responsabilità la sussistenza dei requisiti richiesti e degli adempimenti di legge;
	La fattoria didattica è un’impresa agricola che si impegna, oltre che nell’attività produttiva agricola anche nell’attività didattico formativa e nell’accoglienza del pubblico, in particolare nell’educazione dei bambini, giovani e adulti nell’ambito di attività scolastiche e/o extrascolastiche;
	-○ essere iscritto nell’anagrafe regionale delle imprese;
- ○ avere il fascicolo aziendale aggiornato;
- ○ avere la sede operativa nel territorio regionale
- ○ stipulare un’apposita polizza assicurativa per la responsabilità civile, specifica per l’attività
didattica nei confronti dei visitatori;
- ○ presentare un’autodichiarazione relativa ai carichi pendenti;
- ○ rispettare le norme relative alla “Lotta contro l’abuso e lo sfruttamento sessuale dei minori e la pornografia minorile” di cui al D. Lgs. N. 39 del 6/04/2014 e ai sensi del D.P.R. 14/11/2013, n. 313;
-○ Si impegna a richiedere il rilascio del certificato penale del casellario giudiziario, per le persone da impiegare nello svolgimento di attività didattiche con minori

	di essere a conoscenza dell'obbligo di esporre all’ingresso dell’azienda agricola il logo identificativo delle “fattorie didattiche” del Lazio 
	che le persone addette alla manipolazione di alimenti, preparazione degli assaggi, spuntini o merende possiedono i requisiti richiesti dalla normativa vigente;
	Di essere in possesso di uno dei seguenti titoli abilitativi:
	- ○ diploma o laurea in materie pedagogiche;
	- ○ diploma o laurea in materie agrarie;
	-○ qualifica di guida ambientale;
	-○ attestato di frequenza rilasciato a seguito di un percorso di formazione per operatore di fattoria didattica articolato sui seguenti moduli formativi:
a) analisi del contesto di riferimento (normativo, assicurativo, fiscale e sicurezza e norme igieniche),
b) elementi di conoscenza su ambiente, territorio, alimentazione e salute;
c) rapporto con il mondo della scuola e il progetto didattico;
	d) laboratorio su percorso didattico e comunicazione;
	Che nelle more del riconoscimento da parte della Regione dello specifico corso di formazione, il sottoscritto imprenditore agricolo in possesso di tutti i requisiti previsti e che già esercita l’attività di fattoria didattica (almeno 15 giornate negli ultimi tre anni, come risultanti da adeguata documentazione comprovante le reali giornate di attività svolte) e in grado di  dimostrare che loro stessi o/ il Signor________________________ altro soggetto che lavora in azienda (familiari o dipendente agricolo) ha già partecipato ad eventuali corsi di formazione specifici o per materie analoghe, possono essere iscritti nell’elenco degli operatori di fattorie didattiche, impegnandosi a frequentare il corso nel momento in cui verrà attivato e riconosciuto.
	Le attività didattiche svolte all’esterno dell’azienda agricola sono limitate ai percorsi indicati
nel progetto didattico, alla didattica nelle scuole propedeutica alla visita in azienda e alla partecipazione a manifestazioni promozionali legate al settore primario e alle attività connesse. L’azienda è dotata di aree dove gli ospiti possono giocare in libertà e sicurezza e/o
consumare la merenda nel rispetto della normativa agrituristica e sanitaria.
La fattoria didattica accoglie un numero di ospiti adeguato agli spazi aziendali e proporzionato
	al numero di operatori presenti in azienda, nel caso__________________(comunque non superiore a 30 utenti per operatore);

	di non aver riportato nell’ultimo triennio, con sentenza passata in giudicato, condanna per uno dei delitti previsti dagli articoli 442, 444, 513, 515 e 517 del codice penale, o per uno dei delitti in materia di igiene e di sanità o di frode nella preparazione degli alimenti previsti da leggi speciali;

ovvero:

	di aver ottenuto la riabilitazione per le condanne sopraindicate;

	di non essere sottoposto a misure di prevenzione ai sensi della Legge n. 1423 del 27 dicembre 1956, "Misure di prevenzione nei confronti delle persone pericolose per la sicurezza e per la pubblica moralità" o di non essere stato dichiarato delinquente abituale;

	che non sussistono nei propri confronti “cause di divieto, di decadenza o di sospensione di cui D.Lgs 6 settembre 2011 n.159 e successive modifiche (antimafia)

	che sussistono i presupposti e i requisiti prescritti dalle leggi vigenti per l’esercizio dell’attività.

L’imprenditore agricolo può avviare l’attività di fattoria didattica dalla data di presentazione della SCIA.
Il Comune competente, qualora accerti la carenza dei requisiti di cui alla presente legge, nel termine di trenta giorni dal ricevimento della SCIA, adotta motivati provvedimenti di divieto di prosecuzione dell’attività salvo che l’interessato provveda a conformare detta attività alla normativa vigente entro un termine fissato dal Comune stesso che non può essere inferiore a trenta giorni.
Nel caso di mancato adeguamento nei termini previsti dal comune, lo stesso assume determinazioni in via di autotutela ai sensi della normativa vigente. 

Il sottoscritto è consapevole che le dichiarazioni false, la falsità negli atti e l’uso di atti falsi comportano l’applicazione delle sanzioni penali previste dall’art. 76 (L) D.P.R. n. 445 del 28 dicembre 2000, nonché la decadenza dai benefici prevista dall'art. 75 del medesimo D.P.R..

Cerveteri, __________________

IL/LA DICHIARANTE
________________________

ALLEGATI 	
•		Copia di un documento di identità in corso di validità del dichiarante	
•		iscrizione nell’elenco regionale delle fattorie didattiche	
•		piano delle attività didattiche e ricreative svolte in azienda, le figure professionali coinvolte, l’indicazione del target di utenti, le caratteristiche dei percorsi educativi ed i periodi di realizzazione dell’attività,	
•		attestato di idoneità di operatore di fattoria didattica	
•		indicazione del protocollo (n° e data) del documento di agibilità o, per gli interventi per i quali non è previsto tale titolo, una dichiarazione sottoscritta congiuntamente dal direttore dei lavori e dall’intestatario del titolo abilitativo attestante la rispondenza delle opere realizzate rispetto al progetto;	
•		DIA sanitaria nel caso di manipolazione, trasformazione, somministrazione di alimenti e bevande;	
•		autorizzazione del proprietario ove la domanda sia presentata dal conduttore del fondo;	
•		determinazione della tariffa da praticare, rapportate ai periodi di attività nell’anno solare	
•		Attestazione pagamento Diritti Suap, (vedi sito) (obbligatorio eccetto che per riduzione superficie/settore e cessazione) 	
•		Copia o comunicazione del numero di protocollo di presentazione della Denuncia ai fini del pagamento della Tassa Rifiuti.	

OBBLIGHI E PROCEDURE

L’attività di fattoria didattica, ai sensi dell’art. 2 bis della legge regionale 2 novembre 2006 n. 14 e
s.m.i., è attivabile mediante presentazione di una SCIA presso gli sportelli unici delle attività agricole comunali. L’inizio attività può essere altresì approvato ad esito di un PUA di cui all’art. 57 della L.R. 38/99, all’interno di una procedura di autorizzazione unica redatta ai sensi del Decreto del Presidente della Repubblica 7 settembre 2010, n. 160.
I Comuni competenti, entro i 30 giorni successivi all’avvenuta verifica della SCIA comunicano in modalità digitale, secondo lo schema di trasmissione adottato dalla Direzione regionale competente in materia di agricoltura, i dati utili ai fini dell’iscrizione all’elenco regionale degli operatori delle attività multifunzionali - Sezione Fattorie Didattiche. I Comuni con le medesime modalità comunicano le cessazioni e le eventuali variazioni delle attività.
I dati che i Comuni devono fornire ai fini dell’iscrizione nell’ elenco sono i seguenti (debbono risultare dalla relazione tecnica allegata o dal PUA):
:
a) le attività didattiche svolte, specificando capacità ricettiva e periodi di svolgimento;
b) le strutture e gli spazi adibiti allo svolgimento delle diverse attività didattiche/educative;
c) la superficie aziendale complessiva, con identificazione catastale;
d) la destinazione colturale dell’azienda, specificando per ogni coltura la relativa superficie;
e) il carico di bestiame;
f) il parco macchine aziendale;
g) la descrizione dei fabbricati, con relativa identificazione catastale e destinazione d’uso;
h) per ogni coltura ed attività agricola, il numero di ore lavoro annuo;
i) il numero dei soggetti occupati in azienda, specificando se familiari o dipendenti, se a tempo indeterminato, determinato o parziale, nonché le ore di lavoro impiegate da ciascuno, distinte tra attività agricole ed attività di fattoria didattica.
Obblighi
a) L’imprenditore agricolo che esercita l’attività di fattoria didattica deve predisporre un Progetto
didattico, caratterizzato da elevata connessione con le attività produttive dell’azienda e con le valenze ambientali del territorio.
Prima di ogni visita si impegna a fornire tutta quella serie di informazioni inerenti i comportamenti da tenere in azienda e la logistica. Inoltre prende accordi specifici con i docenti nel caso di presenza di soggetti diversamente abili o con allergie.
b) L’imprenditore è tenuto a registrare gli ospiti in un Quaderno delle presenze e a comunicare annualmente, entro il 31 gennaio dell’anno successivo all’attività, il flusso delle presenze alla Direzione regionale competente in materia di agricoltura.
c) I prodotti alimentari ottenuti nel corso dell’attività didattica attraverso la manipolazione diretta dei partecipanti ai percorsi didattici non possono essere destinati all’alimentazione e alla vendita.
d) La fattoria didattica che utilizza la cucina domestica per la preparazione di assaggi, spuntini o merende legati allo svolgimento dell’offerta formativa non può somministrare alimenti riconducibile ad un pasto se non in presenza di attività agrituristica.
e) Per garantire la sicurezza delle persone ospitate, devono essere individuati gli ambienti e le attrezzature che rappresentano un pericolo per i fruitori delle attività, vietandone l’accesso al pubblico utilizzando adeguata segnaletica permettendo ai visitatori di rapportarsi in condizioni di sicurezza con gli animali allevati.
f) L’azienda deve essere dotata di attrezzature di primo soccorso e deve essere garantita la presenza, durante le giornate di apertura di operatori che abbiano frequentato i corsi di primo soccorso ai sensi
della normativa vigente in materia.

Cerveteri Lì

                                                                                                                       FIRMA
                                                                                               ___________________________